Từ "nội tạng" trong tiếng Việt có nghĩa là các cơ quan bên trong cơ thể của con người hoặc động vật, thường bao gồm những bộ phận như tim, gan, thận, phổi, dạ dày, và ruột. Từ này thường được sử dụng trong các ngữ cảnh liên quan đến y học, sinh học, hoặc ẩm thực.